Cloud Kitchen, Model Bisnis Kuliner Digital yang Semakin Menguat di Indonesia

- Jurnalis

Minggu, 10 Agustus 2025 - 14:12 WIB

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Cloud Kitchen atau virtual kitchen adalah model bisnis restoran yang hanya fokus pada layanan pesan-antar tanpa ruang makan fisik, sehingga memangkas biaya sewa lokasi dan layanan langsung.

Cloud Kitchen atau virtual kitchen adalah model bisnis restoran yang hanya fokus pada layanan pesan-antar tanpa ruang makan fisik, sehingga memangkas biaya sewa lokasi dan layanan langsung.

JAKARTA, koranmetro.com – Cloud Kitchen atau virtual kitchen adalah model bisnis restoran yang hanya fokus pada layanan pesan-antar tanpa ruang makan fisik, sehingga memangkas biaya sewa lokasi dan layanan langsung. Di Indonesia, tren ini mulai digemari saat pandemi dan terus berkembang seiring dominannya layanan pengiriman makanan daring. Grab memelopori tren ini dengan GrabKitchen sejak 2018, diikuti oleh Gojek melalui kolaborasi dengan Rebel Foods.

Pengusaha pemula dan brand F&B melihat Cloud Kitchen sebagai peluang efisien untuk ekspansi. Model ini memungkinkan berbagai merek kuliner beroperasi di satu lokasi dapur, memperluas jangkauan tanpa membuka banyak cabang. PT Sagala, misalnya, menerapkan model Multi-Brand Virtual Resto di beberapa dapur yang dikelolanya. Startup seperti DishServe bahkan memanfaatkan dapur berbasis rumah untuk memenuhi pesanan, membantu stay-at-home moms berkontribusi sekaligus menghasilkan pendapatan.

Baca Juga :  Menteri Perdagangan Republik Indonesia, Zulkifli Hasan, Jangan Beli Kaos Harga Rp 60 Ribu Dapat Tiga

Laporan Savills memperkirakan Cloud Kitchen bisa mencapai 15 % dari total nilai transaksi pengiriman makanan daring di Indonesia pada 2021, didukung faktor super-app seperti GoJek dan Grabplus tren kebutuhan pesan-antar yang terus meningkat.

Baca Juga :  Peluang Bisnis Properti di IKN (Ibu Kota Negara)

Namun model ini tidak tanpa tantangan. Operator perlu meningkatkan visibilitas di aplikasi pengiriman, sering melalui strategi pemasaran digital dan promosi, karena minimnya interaksi langsung dengan pelanggan.

Cloud Kitchen membuktikan dirinya sebagai model bisnis kuliner masa depan: minim modal awal, fleksibel untuk beragam brand, dan berorientasi pada efisiensi digital. Dengan pengelolaan yang tepat dan pemahaman pasar lokal, Cloud Kitchen membuka peluang besar bagi pelaku bisnis kuliner di Indonesia—dengan risiko yang lebih terkendali dan potensi pertumbuhan yang menjanjikan.

Berita Terkait

Aktivitas Ekonomi Kreatif di Wilayah Urban, Motor Baru Pertumbuhan Bisnis Lokal
India Beri Lampu Hijau untuk E-Sports dan Game Sosial dengan Larangan Ketat pada Judi Online
Revolusi Digital Usaha Mikro, Peluang dan Tantangan di Era AI Lokal
Meta Platforms Tersandung Skandal Data, Pelanggaran Privasi Aplikasi Flo Health
Tanpa Pajak Kripto, 5 Negara Idaman Investor Aset Digital
Adam Mosseri Mundur dari Threads, Era Baru untuk Platform Media Sosial Meta
AI Diprediksi Lampaui Konsumsi Listrik Penambangan Bitcoin pada 2025
Inovasi Bisnis 2025, Peluang dan Tantangan di Era Digital
Berita ini 11 kali dibaca

Berita Terkait

Senin, 8 September 2025 - 16:38 WIB

Aktivitas Ekonomi Kreatif di Wilayah Urban, Motor Baru Pertumbuhan Bisnis Lokal

Sabtu, 23 Agustus 2025 - 13:32 WIB

India Beri Lampu Hijau untuk E-Sports dan Game Sosial dengan Larangan Ketat pada Judi Online

Sabtu, 16 Agustus 2025 - 19:12 WIB

Revolusi Digital Usaha Mikro, Peluang dan Tantangan di Era AI Lokal

Minggu, 10 Agustus 2025 - 14:12 WIB

Cloud Kitchen, Model Bisnis Kuliner Digital yang Semakin Menguat di Indonesia

Kamis, 7 Agustus 2025 - 13:00 WIB

Meta Platforms Tersandung Skandal Data, Pelanggaran Privasi Aplikasi Flo Health

Berita Terbaru

LIFE STYLE & ENTERTAINMENT

Fenomena Thrifting Fashion, Gaya Hidup Ramah Lingkungan yang Kian Populer

Selasa, 23 Sep 2025 - 17:35 WIB

Pelatih Arsenal, Mikel Arteta, mengungkapkan rasa bangganya terhadap penampilan timnya meskipun hanya meraih hasil imbang 1-1 melawan Manchester City di Stadion Emirates pada 21 September 2025.

Liga Inggris

Arteta Sangat Bangga dengan Dominasi Arsenal atas Manchester City

Senin, 22 Sep 2025 - 19:17 WIB