JAKARTA, koranmetro.com – Bagi anak kos yang sering kesulitan menemukan waktu dan bahan untuk memasak, udang asam manis bisa menjadi pilihan menu yang cepat, lezat, dan praktis. Tidak hanya mudah dibuat, resep ini juga memberikan rasa yang segar dan nikmat, cocok untuk menemani waktu makan Anda. Berikut adalah resep sederhana udang asam manis yang bisa dicoba di dapur kosan:
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal (optional, untuk rasa pedas)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (optional)
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Marinasi Udang: Cuci bersih udang dan beri air perasan jeruk nipis, garam, serta sedikit merica. Diamkan selama 10 menit agar rasa meresap.
- Membuat Saus: Di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai dan tumis sebentar. Masukkan saus tomat, kecap manis, saus sambal (jika suka pedas), gula pasir, serta sedikit air. Aduk rata dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Memasak Udang: Setelah saus mendidih, masukkan udang yang telah dimarinasi. Masak hingga udang berubah warna dan saus mengental. Cicipi dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Sajikan: Angkat udang asam manis dan sajikan dengan nasi hangat. Anda juga bisa menambah irisan daun bawang atau seledri sebagai pelengkap untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Tips:
- Jika tidak ada udang, Anda bisa mengganti dengan bahan lain seperti ayam fillet atau tahu untuk variasi.
- Jangan terlalu lama memasak udang agar tidak keras dan tetap empuk.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dalam waktu singkat dan dengan bahan yang sederhana. Cocok untuk anak kos yang ingin makan enak tanpa perlu repot. Selamat mencoba!
